Febbraio 2024

Il Salmone Arrosto con Tabbouleh di Cavolfiore è un piatto in stile mediorientale a basso contenuto di carboidrati. 

Gli involtini di coppa di maiale farciti con la salsiccia sono semplici da realizzare ma ricchi di sapore. Si preparano velocemente e con pochi ingredienti: sottili fette di coppa di maiale avvolgono un ripieno saporito di salsiccia.

La Blanquette di Manzo alla Francese è tra i piatti di carne più apprezzati in Francia. Questo delicato piatto di carne e verdure in salsa, popolare in Francia da secoli, è talmente buono che merita un posto su ogni tavola. 

Questi Waffles di Pancetta sono stati ottenuti da pancetta cotta e macinata in una sorta di farina. Ho avuto l'idea di dare loro una bella forma a cuore per San Valentino, ma sono validi anche per il Carnevale, un compleanno o per la festa della mamma.

Il Pesce Intero a Vapore viene spesso servito durante i festeggiamenti cinesi, soprattutto per il Capodanno Cinese, ma è anche un pasto facile da preparare per una cena della settimana.

Le Frittelle di Riso sono un dolce fritto diffuso in molte regioni italiane: Emilia-Romagna, Toscana, Umbria, Lazio. Sono conosciute anche come frittelle di San Giuseppe, tradizionalmente preparate in Toscana per il 19 marzo, il giorno della festa del papà.

La salamoia secca strofinata sulla Sovracoscia di Tacchino conferisce buon sapore, rende la pelle dorata e croccante e la carne tenera e succosa.