Seppie in Zimino
Le Seppie in Zimino sono una specialità della cucina ligure, specialmente genovese, che abbina ingredienti semplici e genuini di mare e di terra mescolati in una bontà unica.
Le Seppie in Zimino sono una specialità della cucina ligure, specialmente genovese, che abbina ingredienti semplici e genuini di mare e di terra mescolati in una bontà unica.
L’Orange Curd è una deliziosa crema all’arancia di origine anglosassone realizzata con succo di arance e uova, senza latte e farine.
Con ingredienti semplici è possibile cucinare piatti elaborati e allo stesso tempo di facile realizzazione come questo Timballo di Carne e Broccoli.
Il mio viaggio virtuale nelle cucine d'Europa continua nella Repubblica Ceca, situata nel cuore d'Europa e formata storicamente da tre grandi regioni: Boemia, Moravia e Slesia.
La primavera sta arrivando, le giornate si sono allungate e la luce si fa più chiara, nonostante la pioggia insistente i prati sono tappezzati di margherite e sugli alberi sono già spuntate le prime gemme che presto si trasformeranno in giovani foglie. Sui banchi del mercato ci sono ortaggi che sembrano fiori, come i Carciofi Mammole.
Questi romantici muffins a forma di cuore sono soffici e golosi, ideali per celebrare San Valentino.
Per questa ricetta ho scelto dei filetti di platessa surgelati e li ho resi appetitosi con mandorle e rosmarino.
Il sedano rapa o sedano di Verona è poco conosciuto, l'avete mai assaggiato? A me piace molto e da quando l'ho scoperto ne faccio un uso abbastanza frequente.
Per variare il modo di preparare le uova, le ho avvolte con la pancetta creando un nido accogliente e saporito. Si possono servire come originale antipasto e sono adatte per la colazione o per un pasto nutriente e molto appetitoso.
Un'insalata gustosa con petto di tacchino cotto alla piastra, spicchi di pompelmo rosa, valeriana e radicchio rosso.