“Risotto” di Zucca con Funghi Chiodini
Il “Risotto” di Zucca è un piatto tipicamente autunnale, preparato con la zucca, l'ortaggio che caratterizza la tavola di questa stagione con la sua polpa dolce e confortevole.
Il “Risotto” di Zucca è un piatto tipicamente autunnale, preparato con la zucca, l'ortaggio che caratterizza la tavola di questa stagione con la sua polpa dolce e confortevole.
La leccia è un pesce di acqua salata, ricca di omega 3, ha carne dal sapore delicato molto simile alla ricciola, con il vantaggio del costo più economico.
Non sono mai stata in Giappone, sebbene il mio interesse verso la cultura di altri paesi sia sempre stato alto, soprattutto per quanto riguarda gli usi e i costumi, e in cucina mi incuriosisce conoscere il cibo totalmente diverso dalle abitudini occidentali.
Sulla tavola autunnale non possono mancare le patate dolci, quelle a pasta arancione dal gusto simile alla zucca, in una vellutata deliziosa e densa di nutrienti.
Le scelte alimentari svolgono un ruolo fondamentale per la nostra salute, metodi di allevamento e coltivazione più ecosostenibili si riflettono positivamente sul nostro organismo e nell'ambiente e sono sempre più richiesti dai consumatori attenti al benessere, nella consapevolezza che una sana alimentazione può essere utile nel prevenire e proteggere da malattie.
I muffins al cioccolato e nocciole sono dei golosi dolcetti, piacevolmente morbidi e arricchiti con nocciole croccanti.
Siamo nel pieno della stagione autunnale, la natura si tinge di varie tonalità di giallo e arancione, rosso e violaceo, marrone e ocra. In questa tavolozza di colori la zucca risplende con la sua invitante polpa arancione, ravviva la tavola e dona allegria.
Il cavolfiore è un ortaggio dalle numerose proprietà benefiche per la salute ed è incredibilmente versatile in cucina.