Terrina di Carne alle Nocciole
Durante i miei viaggi in Francia ho avuto l'opportunità di scoprire la ricca e variegata gastronomia francese, tra i tanti piatti tradizionali mi hanno sempre attirato le Terrine di carne viste nelle Charcuterie (salumerie), simili ai paté ma di consistenza più grossolana poiché preparate con carne di vario tipo, alcune macinate e altre tagliate a pezzetti con aggiunta di grassi, erbe aromatiche e a volte frutta secca.